A biológiai almasavbontás a jobb eltarthatóság és az aroma harmonizálásának eszköze. Ennek a mikrobiológiai folyamatnak a tökéletes lezajlása nem garantálható teljes biztonsággal. Sok tényezőt kell figyelembe venni, hogy megfelelő eredményt érjünk el.
E könyv célja, hogy ezeket a tényezőket és a kockázatok komplexitását tudatosítsuk, hogy az almasavbontást problémamentesen végrehajthassuk.
-
KiadóMezőgazda Kiadó
-
Oldalszám96
-
Megjelenés2009
-
ISBN szám9789632865447
Kategória legnépszerűbb könyvei
Összes
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
3999 Ft
3599 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
Sorozat további részei
Összes
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
3999 Ft
3599 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
A szerző további művei
Összes
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
3999 Ft
3599 Ft
10%
2999 Ft
2699 Ft
10%
A Termék részletes adatai
- Kiadó: Mezőgazda Kiadó,
- Oldalszám: 96
- Megjelenés: 2009
- ISBN szám: 9789632865447